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一度现象级的淄博烧烤,终究还是凉了下来,或者说回归了常态。
抖音数据显示,“淄博烧烤”关键词的搜索指数在4月9日开始飙升,达到247.67万,之后一路走高,4月29日峰值1105.79万,五一假期后便急转直下,到了6月30日仅为10.91万,即便端午节也只恢复到40.48万。
曾经一座难求,如今的淄博烧烤店则大量转让,某平台上有数百条相关信息,其中不少都开业没多久,设备还很新,转让费十几万到三五十万都有,明显是在及时止损。
一位烧烤店主表示,他原先是开网约车的,淄博烧烤爆火后盘下一家理发店,重新装修成烧烤店,4月底开业就迎来巅峰,最火的时候一天翻台100多次,一天只睡两三个小时,但五一之后立刻就没什么顾客了。
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