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民以食为天，粮食是农业生产的基础，我国虽然是全球最大的粮食生产国，但是传统的农业需要大量土地，各国都在研发大规模合成淀粉、蛋白技术，我国科学家最近也在这方面获得了重要进展，并且将生产成本大幅降低。

据中科院消息，中国科学院天津工业生物技术研究所体外合成生物学中心与中国农业科学院生物技术研究所合作，在以玉米秸秆为底物，高效合成淀粉和微生物蛋白方面取得新进展。

前期，攻关团队围绕秸秆制淀粉，按照纤维素水解、纤维二糖磷解与聚合的思路，设计创制了秸秆制淀粉的多酶分子机器，重构了体外人工代谢转化途径，突破了纤维素β-1,4糖苷键定向重排为淀粉a-1,4糖苷键转化等的关键问题，成功实现了从纤维素转化合成为淀粉。

但这条路线依然面临生物转化过程中底物能量利用效率低、转化速度慢、成本高等问题，距离产业化应用有较大距离。

关键词： 玉米秸秆 生物技术研究所 中国科学院